8月已经快要接近尾声了，家里的孩子也就快要开学了，趁现在孩子还在家，多给孩子做一些好吃的吧！今天呢宝妈来给大家分享一种开胃的好食材，它是“小人参”，8月多给孩子吃，开胃好吸收，孩子个头猛一蹿！它就萝卜，萝卜长得也是挺像人参的，这里的萝卜不是胡萝卜哦，是白萝卜。白萝卜的营养是非常丰盛的，含有的钙元素是比较丰盛的，当然白萝卜也是抽烟人士的需要多吃的一种东西，清理肺部垃圾的效果也很明显！那给大家推荐一道菜，大家喜欢的话可以点个赞呢！
萝卜泡菜
By美食小编
配料：
白萝卜克、精盐5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克、姜末5克、蒜末5克、细香葱7克
烹饪步骤：
1.姜末，蒜末，葱花，白萝卜去皮切块
2.容器中倒入白萝卜，盐腌制
3.容器中倒入腌制好的白萝卜，倒入姜末，蒜末，白砂糖，白醋，辣椒粉，搅拌均匀
4.加入葱花，搅拌均匀
烹饪小贴士：
1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整者。2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无*烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。
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