它甜甜蜜蜜的肉质果，长的着实有意思，弯弯曲曲的，在所有的水果里，形状可谓是最奇特的。因为拐枣的果柄一疙瘩一疙瘩的，状如鸡爪，在很多地方它被叫作“鸡爪子”；又因果柄弯曲的很像万字符“卍”，因而被叫做“万寿果”；而它钩钩拐拐，色泽金*，有的地方又叫它“金钩梨”。
拐枣的营养价值
拐枣可食用的部分并不是它的果实，而是它肥厚扭曲的果柄，色呈绿褐色或红色，且有光泽。果柄味酸，经霜后味甜如蜜，酒香扑鼻，肉质鲜嫩甘美。拐枣是地球上最古老的果树之一，已有千万年的孕育历史，三千年的文字记载，一千年的开发利用。
拐枣的形态特征
拐枣是高大落叶乔木，高10～25米；小枝褐色或黑紫色；叶互生，厚纸质至纸质，宽卵形、椭圆状卵形或心形，顶端长渐尖或短渐尖，基部截形或心形；二歧式聚伞圆锥花序，顶生和腋生；花两性，萼片具网状脉或纵条纹，花瓣椭圆状匙形；浆果状核果近球形，成熟时*褐色或棕褐色，果序轴膨大，种子暗褐色或黑紫色；花期5～7月，果期8～10月。