看上去奇特的火参果是许多人挚爱的水果，火参果有非洲蜜瓜之称，也有管它叫火天桃的，火参果的果皮*中带艳，果肉可以直接食用。
火参果的种籽覆盖在明胶状物质里，果皮富含维生素C和植物纤维，还有钾、镁、钙、胡萝卜素和维生素B等营养成分，很多人都喜欢吃。
火参果的口感类似于*瓜、西葫芦的混合，而味道类似香蕉、*瓜和柠檬的混合味，绿色健康，清甜美味，吃过后，嘴里会有轻微的余香。
把火参果清洗干净剥去外皮后，可将火参果切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。火参果食用时可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。