盛夏6月，广东又是水果扎堆上市的季节！但是在众多应季水果当中，不得不提一直以来在民间被称为“果中之宝”的黄皮！广东这个水果成熟了！那满树金灿灿的果实，果大肉厚汁甜，在阳光照耀下闪闪发光。
广东的黄皮果成熟了
走进山上的果园里，黄皮果正飘散出诱人的气息：那满树金灿灿的黄皮果实，在阳光照耀下闪闪发光。盛夏六月，正是广东黄皮成熟的季节。在广东的各个村落，挂着一串串金黄色的黄皮果，成为一道亮丽的风景线。黄皮原产于中国热带、亚热带地区，在中国有多年的栽培历史。黄皮是广东的特产水果之一，黄皮可分甜黄皮、酸黄皮两大类，尤其以甜黄皮最受消费者喜爱。走进农村老家惠州的村头，可以看到家家户户都种植了黄皮。房前屋后，一颗颗饱满的黄皮果实挂满了枝头，随风摇曳。
在民间，黄皮素有“果中之宝”的美称，黄皮不仅是非常美味的水果，它还有较高的药用价值，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。俗有“饥食荔枝，饱食黄皮果”之说，夏天在户外运动感到口渴或感到头脑闷热不适时，嚼几颗黄皮，不但生津、止渴，还能预防中暑。
夏天嚼几颗黄皮，生津止渴
上周回农村老家一趟，只见房前屋后的黄皮树上，一串串一簇簇黄褐色的黄皮果挂满树梢，那沉甸甸的果实，把枝头压得低低的，在一棵树下品尝了几颗果实后，发现口感很好，充足的阳光让黄皮的口感更好了。农村老家的黄皮粒大颗圆，果肉饱满细腻，汁多味甜籽少。
黄皮
鸡是广东人宴席上必不可少的一道菜，或白切或盐焗。但在惠州的一家农家乐，香嫩肥美的黄皮鸡则会让人眼前为之一亮。正宗黄皮鸡选用的是本地的小种鸡，个体小巧，只有2斤左右。听农家乐的一位负责人说，黄皮鸡平时就生长在黄皮树下，饲料包括黄皮根系、黄皮叶、黄皮果等，饲养半年以上就可以达到理想的肉质。杀鸡洗净后，用盐和黄皮水“擦洗”鸡身，烹调时加入黄皮叶微火蒸半小时以上，这样做出来的黄皮鸡肉质细腻爽口，还有淡淡的黄皮香。吃一口黄皮鸡，让人忍不住再三回味。
在这盛夏的六月，广东的黄皮果把夏天都点缀了金黄色的味道了。如果您有时间，不妨带上家人、好友，一起去果园体验亲手采摘的乐趣。现场品尝新鲜黄皮果清爽酸甜的味道，然后摘些回家，让家人，朋友分享黄皮果饱满肉汁带来的爽口味道，体验这个夏天最快乐的采摘之旅！
