白癜风治疗 http://www.bdfyy999.com/清汤萝卜排骨是一道鲜美可口的家常汤品，选用新鲜的猪排骨与白萝卜炖煮，汤色清亮，味道鲜甜，既能补充营养，又不油腻。白萝卜经过长时间炖煮，口感软糯，吸收了排骨的肉香，入口即化。此汤适合四季饮用，特别是在秋冬季节，能够温暖脾胃，润肺生津，是一道滋补而不燥热的健康汤品。
清汤萝卜排骨的做法食材准备
猪排骨：克
白萝卜：1根（约克）
姜：片
料酒：1汤匙
盐：适量
清水：适量
香葱或香菜：适量（可选）
制作步骤
1.处理排骨将排骨剁成小块，放入冷水锅中，加入1汤匙料酒和2片姜，大火烧开，焯水-5分钟，去除血沫。捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干备用。
2.处理萝卜白萝卜去皮，切成滚刀块或大块条状（这样炖煮后口感更好）。如果怕萝卜味道过重，可以用清水浸泡10分钟，去除辛辣味。
.炖汤锅中加入足量清水，放入排骨和姜片，大火烧开后，转小火炖煮40分钟。
4.加入萝卜待排骨汤炖出香味后，加入白萝卜块，继续小火炖煮20-0分钟，至萝卜变透明、软糯。
5.调味炖至食材熟透后，加适量盐调味，搅拌均匀。
6.出锅享用盛入碗中，可撒上少许香葱或香菜增添风味，清淡鲜美的清汤萝卜排骨即可享用！
小贴士
排骨焯水时要冷水下锅，这样可以更好地去除血水，使汤更清澈。
炖煮过程中不要频繁搅动，以免汤变浑浊。
白萝卜不要切太小块，否则炖煮后容易煮散，影响口感。
盐要最后加，提前加盐会使排骨肉质变柴，影响汤的鲜美度。
清汤萝卜排骨汤，汤清味鲜，排骨嫩滑，萝卜甘甜，简单又营养，是家常餐桌上不可缺少的一道养生美味！
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