治疗白癜风的专家 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/为保障市民就餐安全，安全抵御疫情，春节前后，即墨区市场监管局严格执法监管，督促餐饮单位严格落实食品从业人员健康管理制度，严把食品采购关，落实畜禽产品来源索证索票和检疫合格证明要求，重点对18家年夜饭提供单位进行检查。同时，广泛开展抗疫宣传，第一时间约谈大型餐饮单位和网络供餐平台负责人，切实加强从业人员疫情防控意识。在保障网络供餐安全方面，及时与美团、饿了么两家平台对接，定时巡查全区6家网络送餐骑手点，落实每日晨检、消*制度和贮存、运输安全要求，严防交叉感染，鼓励送餐过程实施“无接触”式配送。截至2月4日，已拉网式检查了全区家餐饮服务单位，张贴抗疫宣传材料份。
随着春节假期的结束，餐饮服务单位也将陆续开始复工。2月3日，山东省市场监管局出台《关于餐饮服务提供者做好新型冠状病*感染的肺炎疫情防控工作的通告》（以下简称《通告》），结合即墨区防疫实际，我区要求各餐饮服务提供者在疫情解除前，停止接办聚餐活动。下一步，市场监管执法人员将严格按照《通告》要求，继续加大执法监管力度，落实疫情防控各项要求，确保食品安全和疫病防护两个安全。广大群众如发现相关违法违规行为，可以拨打热线进行投诉举报。
下文附《通告》要求，供各餐饮单位参照执行。
《山东省市场监督管理局关于餐饮服务提供者做好新型冠状病*感染的肺炎疫情防控工作的通告》
为切实加强新型冠状病*感染的肺炎疫情防控，保障广大人民群众身体健康和生命安全，现就餐饮服务提供者做好疫情防控工作通告如下：一、在疫情解除前，停止接办规模性聚餐活动，采取有效措施减少顾客聚集。二、餐饮服务经营场所内，严禁饲养、宰杀畜禽等动物；严禁任何形式的野生动物交易活动。三、严格落实食品原料进货查验和索证索票制度。严禁采购、使用未按规定检疫检验或检疫检验不合格的肉类及其制品，严禁采购、使用病死、*死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品。四、严格从业人员健康管理，落实晨检制度并做好记录，开展体温测量。从业人员应佩戴口罩，洗净手部，保持手部清洁。严禁患有发热等病症人员进入餐饮服务场所接触及加工食品。五、严格环境卫生管理，保持经营场所清洁、卫生和空气流通，及时对地面、墙面、桌椅等进行消*。六、严格设施设备管理，定期维护食品贮存、加工、清洗消*等设施、设备，定期对空气过滤装置进行清洁消*，保证设施、设备运转正常。七、严格餐用具清洗消*和保洁，确保餐用具清洗消*后使用，避免交叉污染。八、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作食品，做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开，确保熟制食品中心温度达到70℃以上。九、网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者要加强对送餐人员的岗前健康检查，配备防护用具，严禁患有发热等病症人员从事网络送餐；加强对配送容器清洗消*，对食品盛放容器或包装进行封签，严防送餐过程交叉感染。十、鼓励实施“无接触”式配送。入网餐饮服务提供者将食品放在与送餐人员约定的位置，由送餐人员自行取餐，避免送餐人员与加工制作人员直接接触。消费者订餐可选择“无接触”式服务，由送餐人员将食品放在与消费者约定的位置，消费者自行取餐，避免送餐人员与消费者直接接触。十一、机关、企事业单位食堂复工后应当加强食品安全管理，实施分餐制，采取分时错峰、盒饭、房间送餐等措施，避免人员聚集。十二、集体用餐配送单位、中央厨房要加强包装环节卫生和食品安全管理，严格装车前后车厢内及运输容器的清洗消*。疫情防控期间，各级市场监管部门将加大监管执法力度，严厉查处食品安全违法违规行为，落实疫情防控各项要求，切实提高食品安全保障水平。广大群众如发现相关违法违规行为，可拨打热线进行投诉举报。山东省市场监督管理局年2月3日
来源：即墨发布
责任编辑：十二
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
