#传承与同享#
青岛市
非物资文明遗产物牌
直播
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8月4日，“传承与同享”青岛市非物资文明遗产物牌直播——传承古法蕴“酿”老酒运动依约所致，本期直播运动以即墨老酒博物馆为载体，由山东即墨*酒厂副总司理、省级非物资文明遗产代表性传承人韩吉臣做为主讲贵宾，率领宽大网友共品醇香老酒，触摸非遗史册。
出色回忆
直播以工夫为头绪，顺序步入“久远史册绚烂文明”“奇间谍艺千年一脉”“脸色玉液养分酒王”“即墨老酒*酒北宗”“火急关注史册盛誉”“承袭翻新前景似锦”“千大哥酒百大哥窖”七大展区，酿酒器械、莳植加工食粮工工具、各个期间的酒器、年份酒、古籍等多达件套的藏品，令网友大饱眼福，实在表现了即墨老酒传承四千多年的史册文明、品牌文明、产物文明以及即墨老酒非物资文明遗产保守酿造工艺过程以及喝酒文明。
期近墨老酒地下酒窖里，陈储了自年建厂以来各个年份的原酒，以及社会各界人士亲手封存的近万坛即墨老酒，工夫之久，数目之多，使人惊奇。
他们抉择把本人的俊美祝贺与具备四千年史册文明的即墨老酒一同封存在百年酒窖中，等候有朝一日启封这份意义满满的琼浆。暑期，博物馆也推出了集科普教学、体会观光、酿酒封坛为一体的体会运动，招待众人前来体会。”韩吉臣先容。
千年飘香
上乘的材料配以“守六法把五关”的奇绝技能，使得即墨老酒飘香千年。“守六法”即黍米必齐、曲孽必时、水泉必香、陶器必良、湛炽必洁、火剂必得，“把五关”则指煪糜、糖化、发酵、压迫和陈储。酿酒师们过程一次又一次的尝试积聚，让即墨老酒在代代相传中愈发彰显期间特性，陆续振奋出新的活力。年，即墨老酒保守酿造技能被参与“省级非物资文明遗产”名录。
我以为这不光仅是简明地对酿造工艺的传承，也是对*酒四千年文明底蕴的不断。怀畏敬心酿酒，用匠心去传承，咱们不停对峙‘承袭’‘守正’‘翻新’‘进取’的筹备观念，陆续举行本领翻新、配置翻新、产物翻新、贩卖翻新、品牌传布翻新，这才使得‘即墨’牌即墨老酒在商场化海潮中一向直立不倒。”韩吉臣在先容时未免感慨。
比年来，山东即墨*酒厂有限公司过程与行家机构协做，为即墨老酒翻新进取供应了强有力的技强人材支柱。
同时，即墨老酒还在本领翻新、产物翻新、营销翻新等方面陆续发力，取患了各方面的打破性进取与广发好评。
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