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婆婆家是位于即墨西北乡的刘家庄小吕戈庄村,每年,咱们合家都邑回桑梓过年,感受故里那质朴浓重的年味。
夫君这一辈弟兄三,儿子这一辈堂叔弟兄四个!除夕是日上昼,趁着和缓,男子们忙着贴对子,请“竹子”。
请下“竹子”,摆上贡品,这就告一段落。小吕戈庄村,有一异乎寻常之处,只需父辈死灭,下辈的男丁就可上“竹子”!换言之,活人可上“竹子”,其余场合是惟有死了的能人能够。
摆好贡品,上香。
贡品那是有查办的,中心,一鸡二鱼三猪头
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鸡,务必是火红的冠子正的至公鸡。婆婆把宰好的火红至公鸡,借助筷子,先整出展翅欲飞的形态,再放到锅里,烧火蒸到七老练,放到正北摆供,这只至公鸡要一向留到初三,等大姑子小姑子回门子,侍侯客用的。
鱼,可所以鲞(xiang)鱼(学名叫白鳞鱼),表面裹着一张面皮。也可所以在世的大河鲤,张着口呼吸,上头用红线环绕,测度是防备它摆脱吧,传说往它口里腮里滴几滴香油,它就能够在世,干呼吸好几天,直到初二撤下这一批供来,还干喘息呢!小有点凶残,不知让动物庇护协会看到,该有何感受?
猪头,务必囫囵的,有头有脸的,有下巴,有口条,面相极好的为最好!有残破的,那不祥瑞,那是断断不行取的!
还需有一碗半生不熟大米,美其名曰:隔夜饭!双方各摆一伙年糕,象征着合家日子年年高!再摆点瓜果之类,还要有瓶好酒!最背面,贴着“竹子”,摆几双新筷子!试想,请老祖先回家过年,用膳得有筷子才行!然则有老头说,老祖先们只闻滋味,不食世间的烽火,这不冲突吗?传说,小儿童开眼,偶尔能看到过世的老祖先,大人们那是决然看不到的!测度,这也是骗人的大话,若真能看到,还不把活人吓死?
最双方摆上馒头,一边五个,男左女右,也就象征着西面摆五个秃顶馒头,东面摆五个枣饽饽!上面须用烧纸垫着,烧纸、香则放在一边。包好的过年的饺子,也需用烧纸盖好,放在正北。记得我小时分,正北尚有糖果之类,60年头,那不过儿童们的奢华品啊!一伙硬糖,都要咬开,每个姊妹口里塞一点,阿谁甜啊,于今唇齿留香!
还要在灶台上给灶王爷摆好供,上三路香!在天井里正南处,设一寰宇灵位,只上香,无需摆供。
吃过午时餐,就要忙活*昏第一顿请年的饺子。咱们家第一顿请年饺子是我带归去的韭菜馅子的,过年的那顿,是桑梓自产白菜馅的。洗好韭菜,切好,调好馅子。姑娘们在家包饺子,男子们都到祖坟请年、放鞭,挨个祖坟烧纸叩首,嘴里念着祖先的名称,高声说:“回家过年了!跟我回家过年了!”
请年,小吕戈庄这边,尚有个习尚,用“吊纸”,便是把纸环绕在一同,传说这是老祖先们回家过年骑着马用的鞭子,请年时晚生们往来用手拿着。
请回年来后,进门不谈话,先跪在正北磕个头,再上香、烧纸,这时,姑娘们开端下饺子,伴有着蒸汽旋绕,锅里的水沸腾了,白白胖胖的饺子,便领先恐后跳进水里,洗起桑拿来,不片刻儿,鼓着白肚皮的饺子浮上来,先盛好三碗,每碗五个,放在桑梓那种长方形能够端着的木制盘子上,到大门口放下,再放鞭,烧纸,叩首,姑娘们现在早已在热炕上摆放上小炕桌,男子们进屋后落座,一众人十几口子人,密密麻麻围坐在一同,人齐了方可动箸!年味在意里飘荡着,爱氤氲一切房间!
请年饭吃过未几,又要忙着包过年的饺子。和面,剁馅儿。和面也有查办,为了取祥瑞,个别都是六瓢或八瓢,六六顺,八八大发!把亲睦的面揉匀,再用刀切成六块。端上早已消过*的一分硬币,先包钱的!这硬币须找新的,我把它们放在酒精消*好几天。再接着包18个糖的,早些年间,咱们还包年糕的,尚有人家包枣的。
我负责擀皮,儿媳和她的小婆婆一伙包,小婆婆笑儿媳包的河南小饺子险些是攥在一伙的!儿媳就夸小婆婆包的水饺乖俊的!我一边擀皮,一边接话。小叔子和小妯娌曾经在青岛开过饭铺,都是大厨,包的饺子果然俊俏。小妯娌,是地隧道道的大刘家庄人,且仍旧俺刘五人,细算起来,跟俺妈家仍旧老亲呢!全国说大也不大,说小也不小!可事件恰好便是这么巧!她上学那会儿,没跟我教着,她的两个姐姐中学那会儿都是我的爱徒!这不,亲上加亲,咱们又成了一家人,又在一个锅里做饭饭吃,因缘呐!
不片刻儿光阴,筹措上一桌芬香扑鼻的除夕饭!咱们先饮酒,有一年,我从即墨带回的坛装原浆即墨老酒很好喝,倒在燎壶里,加之点白酒,燎开了,先给婆母大人倒上一杯试试,又挨个倒了一圈,我唆使儿童们每人喝一杯品其味,记取咱大即墨的滋味!即墨老酒的滋味,便是咱大即墨的滋味!儿媳在我的持续劝告下,也短文了一口!
水饺下好了,咱们立马把桌上残羹撤下,这时周遭的鞭炮音响起,此起彼伏,这就过年了!老公弟兄三个,一同给老母叩首贺年!口里叫着:娘,给你磕个头!老母亲随口承诺,好!磕吧!
接着,小手足四人,在父辈多年熏陶下,先跪在正北,向上磕了一个不谈话的,那意义是先给老地老妈磕个,接着按巨细,还须查办个先男后女,挨个叩首,挨个贺年致敬!这小弟兄四个,有点意义,磕着,磕着,速率还不同样了,有的快有的慢。我坐在炕头上,眼睛看着春晚,还需侧耳聆听,轮到我时,我便高声承诺!
磕完头,儿童们便到达土炕这间,筹备吃除夕饭以前,长者们,该分压岁钱了!属我家小公举辈份小,还属她得的至多!大红包扯开,拿出一张张割耳朵的朱颜色的票子来,测度,内心最美的该当是她的麻麻吧?早就乐开了花!
开端吃除夕饭了,吃到钱的,洋洋得意,自满洋洋!我夹到一个,筷子碰触到硬币,我便拨到儿媳碗里,直到她嚷着吃不下了,我还在一边敦促:你即使把钱夹出来,我负责吃肉馅。即使皮薄,我也切实吃不下了,直撑的难熬才做罢!儿媳满脸桃花,一家人皆大欢乐!刘家庄小吕戈庄村,惟有一个姓氏,全村“义和”(土话:辑穆)着呢!
男子们,除夕饭刚放下筷子,便急急忙地参加贺年大*!没出五服的长者,除夕夜,那都是要拜的,上香叩首,那叫一个虔敬,那叫一个贡献!磕过火,落座炕头上,长者们拿出卷烟款待,如叩首的晚生们偶尔间,老的便会整上一桌菜,再整点小酒,款待一年难获得家的晚生们!这几年,儿童们多数在外闯荡,在外打拼,成点天色的,多数在外安了家!除了过年过节,平居很少归来趟!即使家眷逢有好坏喜讯,也是急急忙赶回,酬酢事后,又风风火火离开,持续前行!席间交杯换盏,对晚生爱惜有加,此时现在,你便会理解到,家有长者,咱便是他们老一辈手内心的宝!那浓浓的亲情,是城里人感受不到的!
出五服外的老一辈人,那得天亮后,大年月朔挨家拜的,也要上香叩首!
一年又一年,咱们年年回家过年,累并开心着,为的便是感受那浓浓的亲情和繁华的年味!
做家:任峰,甲第先生,烟台师范学院卒业,青岛即墨诗词学会会员。获奖做品《泰平颂歌》。参加即墨爱心鲜血大队,考出《紧救助护》证,捐募尸体。
美篇诗集做品:《艺海拾贝》(上)(中)(下),《火烧云诗集》(上)(下)
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