北京中科白殿风医院正规吗 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/161225/5154121.html编者按：在意犹未尽当中，春节假期即将告一段落。过去几天，相信大家都留下了不少关于家乡过年的记忆。而来自青岛市即墨区的王立格先生，就用文字记录下了他的老家——蓝村街道王家小桥村一段“吃猪头”的过年故事。
以下是正文——
在我们王家小桥村，过年期间有一道挺特殊的流程，那就是“正月初三吃猪头”。
这道流程的特殊之处在于：吃的猪头，是过年期间摆供在我们王氏祠堂里的。
我们王氏祠堂，堂号名曰“思忠堂”，是坐落在本村东西主街南侧的三间瓦房，为春节时本村王氏族人的祭祖圣地。
过年时，家家要守岁，祠堂里也需要有人值守，一般是由总管事召集几位管事长辈轮换进行。
听村里的长辈讲，王氏祠堂最初是在年前后，由本村王氏几位德高望重的长辈召集族人募捐修建的，当年就是传统家庙的样式。
在历史变迁中，王氏祠堂一改为学校的教室。但也多亏这样，原址才得以保存至今。
年，时任管事的几位长辈又张罗募捐，重新修缮一次。虽然由于资金问题，建筑样式没有复古，但这丝毫不影响王氏族人对祭祖的虔诚之心。
每当过年，本村王氏八支向的长辈，就会出面组织将家族的巨幅宗谱（凡本村去世的王氏先祖名讳及配氏都在上面，为小桥王氏的总谱）悬挂在祠堂中。而供桌则要摆上三牲：猪头、公鸡和带鳞的鱼。
等中午各家也都请出神主之后，男丁们就会三五成群，端着用碟子或大盘盛着的糕点、糖块、水果以及鞭炮、香纸等祭祀品来到祠堂，摆放好之后，烧纸点香，磕头后燃放鞭炮。
在热闹的除夕和大年初一过后，按照我们那里的习俗，正月初二就要送年了。而“吃猪头”之所以安排在正月初三，也正是这个原因。
到了初三晚上，王氏祠堂的总管事，就会召集家族中几位德高望重的长辈（祠堂管事），及过年期间在祠堂协助管理的几位晚辈共聚小酌。而这顿酒席的主菜就是祠堂过年期间用于摆供的猪头，因此从老辈起，村里就将这一流程称作“吃猪头”。
“吃猪头”名为聚餐，其实也是“开会”。在酒席开始之前，几位管事会总结上一年王氏祠堂的收支情况、过年期间的花销、王氏子孙的捐款捐物情况，然后红纸书写，张榜公布。
一切就绪后，总管事再招呼大家围桌就座，正式开席。喝酒的程序是：先由总管事的长辈开场，然后根据辈分和年龄依次敬酒。
在这期间，大家可以相互提议，比如：今年祠堂开支的具体项目等等。如果酒席上一致通过，就拍板成为决策，由总管事安排落实。
今年初三晚上“吃猪头”，祠堂总管事“建好”爷爷因年事已高加上身体原因，主动提出推选继任人选。经过共同商议，大家最后推举建京爷爷、双业叔叔为总管事。
抚今追昔，从上世纪三十年代王氏祠堂建成以来，每年正月初三的“吃猪头”活动，已然成为了小桥村王氏家族人丁兴旺、源远流长的重要标志。而作为王氏子孙，我等也必将努力，让它永久传承。
（作者简介：王立格，年生，大专文化，蓝村镇王家小桥村人。）
