素食和蔬菜历来就是很多人眼中健康饮食的代表之一，尤其是很多中老年人，为了维护自己的身体健康，正在认真实践着“多食蔬菜，少食肉类”，但是坚持了一段时间之后，却发现本来高血脂就没下降，有些高血脂甚至还在上升。结果发现，一些素食，蔬菜穿上了低能量与健康的衣服，但暗藏“高能量陷阱”，成为真正的“吸油大户”。日前，医院营养科蔡红琳，吴远珏等2医院